这句话通常被解释为爱因斯坦对量子力学的批评或质疑。量子力学是一种描述微观世界的理论，它包含一些令人困惑和不确定的概念，例如随机性和不确定性。因此，有些人认为量子力学似乎与经典物理学的决定论观点相矛盾，即一切都是由先前的原因和因果关系所决定的。
在这种情况下，爱因斯坦可能认为量子力学中的随机性和不确定性似乎是不合理的，因为它们似乎违反了自然界的客观规律。他认为，如果存在一定的客观规律，那么这些规律应该是可以被预测和理解的，而不是像量子力学中所描述的那样随机和不可预测。因此，他可能会说“上帝不会掷骰子”，表达他对量子力学随机性的不满和质疑。
然而，需要注意的是，这句话并不代表爱因斯坦完全否认量子力学。事实上，他在后来的研究中也承认了量子力学的一些重要性和正确性。