八百里加急是一种古代信息传递的方式，人后背插的旗子可能是用来表示传递信息的紧急程度。
在古代，由于交通不便、通信技术落后等原因，人们通常需要使用人力来传递信息和消息。当遇到紧急情况时，人们会通过奔跑等方式尽快将信息传送到目的地。为了区分不同地区的驿站和官府机构，人们在传递信息的过程中会在后背上插上不同的旗帜或标识，以表明信息的类型和来源。因此，如果八百里加急的信息要求传达给某个特定的人或机构，那么人在后背上可能会插上相应的旗帜或标识，以表示此人是来自某地的加急信使。
总之，八百里加急人后背插的旗子可能代表着一种身份标志或信息标识，用来区别不同地区、不同官府机构的差役人员和传递信息的内容及紧急程度等。