1. 打开叮咚买菜APP，并登录您的账号。
2. 点击底部导航栏中的“我的”，进入个人中心页面。
3. 在个人中心页面中找到“我的钱包”选项，点击进入。
4. 在“我的钱包”页面中找到“保证金”选项，点击进入。
5. 在“保证金”页面中，您可以看到您的保证金余额。点击“申请退还保证金”按钮。
6. 根据系统提示，填写退保证明函，并上传相关证明材料。
7. 提交申请后，等待叮咚买菜工作人员审核。审核通过后，您的保证金将会退还至您绑定的支付账户中。
请注意，退保证金的申请时间有限，需要在规定的时间内提交申请。
具体退保证金的操作流程和要求可能因不同的应用场景而有所不同，请以叮咚买菜官方的实际情况为准