古时候把猪头称为什么名称

古代一般叫“豕”。

《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼,逐田于贝丘,见大豕.”（白话文：齐景公在姑棼游玩，随着在贝丘打猎，看见一头大猪.）猪又称“犭屯(tún)”,亦作“豚”或“肫(zhūn)”。本指小猪,亦作猪解。

古代方言中“彘”和“豨(xī)”也是指猪。

猪还有许多有趣的戏称,如因面部黑色而称“黑面郎”。宋代孙奕《示儿编》说：“猪曰长喙参军、乌金.”“参军”是古时官名,猪因喙长,故戏称。