厨师出身餐饮人和管理出身餐饮人有什么区别

区别:

1、熟悉的业务不同:厨师出身餐饮人主要是懂得烹饪技术和业务;管理出身餐饮人则擅长餐饮管理;

2、发展方向不同:厨师出身餐饮人发展方向是做厨师、带徒弟、当后厨总管等;管理出身餐饮人发展方向适宜做部门经理、副总经理、总经理等;

3、发挥作用不同:厨师出身餐饮人发挥关键作用，做好餐饮业必须有好的厨师;管理出身餐饮人发挥协调和组织作用，譬如:内部管理、对外关系、卫生、人事等。