不用刀怎么切姜

如果不使用刀来切姜，可以尝试以下几种方法：

1. 使用器具：使用刨子或者削皮器，将姜皮削去，然后使用擦丝器将姜擦成细丝。

2. 使用石头或者擀面杖：将姜放在石头或者切菜板上，用另一块石头或者擀面杖轻轻敲打姜块，这样可以使姜块变得碎末。

3. 使用搅拌机：将姜块放入搅拌机中，加入适量的水或者其他液体，进行搅拌，直到姜变成细碎的状况。

请注意，在使用任何方法处理姜的时候，要小心保护手指，避免受伤。