教幼儿园大小于号可以通过以下方法：
1. 使用视觉辅助工具：制作大小于号的卡片或海报，让幼儿观察和比较大小。
2. 利用实物比较：找一些具有明显大小差异的物品，如水果、玩具等，让幼儿进行比较，引导他们理解大小的概念。
3. 进行游戏活动：设计一些游戏活动，让幼儿根据大小进行排序、配对等，培养他们的观察和判断能力。
4. 利用绘画和手工制作：让幼儿用画笔或剪纸制作不同大小的图形，让他们亲自体验和感受大小的差异。
5. 反复强化和巩固：在日常生活中，不断提醒幼儿大小的概念，如在吃饭时让他们选择大碗还是小碗，逐渐加深他们对大小的理解。
通过多种教学方法的结合，幼儿可以逐渐掌握大小于号的概念，并能够正确运用于实际生活中。