石头山被人削去一半可能有多种原因，以下是其中一些可能的解释：
1. 采矿：石头山通常富含矿物质，因此一些人会在山上进行采矿活动。为了开采矿物，他们可能会使用爆破、机械设备等方法来破坏山上的岩石，以便从中获取矿物质。
2. 建设工程：为了建设公路、铁路、房屋、工厂等设施，有时候需要在山上进行开挖、爆破、挖掘等工作。为了完成这些工作，有时候需要削去一部分山上的岩石。
3. 自然灾害：自然灾害如地震、火山爆发等也可能导致石头山被削去一部分。例如，地震可能会导致山上的岩石坍塌，从而导致部分山体被削去。
需要注意的是，削去石头山可能会对环境造成一定的影响，例如破坏生态系统、影响水源、破坏景观等。因此，在进行这些活动时，应该尽可能地减少对环境的影响，并采取相应的措施来保护自然环境。