遇到顾客说菜品有问题该怎么做

首先要到现场看，是自已餐厅出的问题还是顾客的故意刁难，是自已餐厅的问题要诚心认错，并诚心提出解决方案，是顾客刁难不能一味服软，要有理有据的斗智。