食用菌堆积发酵料高温处白色的菌丝是什么

白毛叫做菌丝。菌丝有一种真菌物质，这种物质是一种微生物，真菌的生长也是需要吸收营养物质的，真菌这种微生物在世界上无处不在，只要遇到了合适的环境，就会开始生长，在人们平时吃的食品中，如果保存不当空气中的真菌就会在食品的表面繁殖发酵，开始生长。