养虾为什么要烫眼睛

不对吧，养虾不用烫眼睛，虾那么小烫眼晴不把虾烫死了吗，再说吃时也不用烫眼睛呀，只是为了口味好还卫生要把虾线(虾身上的黑线)去掉。