若Word文档中的中文表格文字过于分散，可以尝试以下方法来调整文字的布局和间距：
1. 调整列宽和行高：选中表格，通过拖动列边界和行边界来调整列宽和行高，使表格更紧凑一些。
2. 合并单元格：选中需要合并的单元格，然后点击“布局”选项卡中的“合并单元格”按钮，将多个单元格合并为一个，以减少文字分散的情况。
3. 垂直对齐文字：选中表格，点击“布局”选项卡中的“垂直对齐”按钮，在弹出的对话框中选择“居中”或“底部对齐”，以使文字在单元格中更加整齐。
4. 调整段落间距：选中表格中需要调整的文字，点击“段落”选项卡中的“段落间距”按钮，调整段落间距的数值，使文字之间的间距变得更适合。
5. 使用表格样式：选择合适的表格样式，可以通过“设计”选项卡中的“表格样式选项”来改变表格的样式，包括文字的字号、颜色和间距等。
以上方法可根据具体情况进行尝试，以改善中文表格文字的分散问题。