油焖辣子的做法有哪些

1.用清水洗净辣椒，控干水分。 

2,把辣椒整个放在,饼铛,上烘烤（不用油）2~3分钟,上下翻转,不糊为宜 −

3,烘烤后的辣椒,微软半熟,放盆待凉后使用 −

4.把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。 −

5.最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！