油葵怎么样算是长熟，有什么特征

如果油葵蜂窝状的部分已经变黄变干，那么说明油葵已经成熟了。

其次，看油葵背面的颜色。如果油葵背面的颜色呈现黄色并且周围的叶子已经发干的话，说明油葵有进成熟了，如果油葵的北部还是绿色没有变黄，那么油葵就没有成熟；

最后，看油葵的籽的情况。如果油葵籽非常饱满，而且吃的时候水分不多，口感比较坚韧的时候，就表明油葵已经成熟了，反之则没有成熟。