一般情况下，消防员招录体测中，如果某个项目未达到要求，可以进行补考。具体的补考方式和要求可能因地区而异，但一般有以下几种常见的补考方式：
1. 再次进行体测：在规定的时间内，再次进行体测，以补考未通过的项目。补考时的要求和标准通常与初次考试一致。
2. 罚跑：补考失败的项目，有些地区会要求进行罚跑，即按照一定的标准要求完成特定的跑步距离。跑步距离和标准根据地区政策而定。
3. 补考要求：有些地区要求进行培训和训练，并在一定期限内完成特定的训练要求。完成后，可以进行补考，如通过规定的考试题目。
补考方式和要求可能因地区而异，具体情况还需要咨询当地消防员招录的相关部门或者查阅相关规定。