在高一化学中，主要学习了以下内容：
1. 基本概念和实验方法：学习化学的基本概念，如物质、元素、化合物、混合物等，以及常见的化学实验方法和实验室安全知识。
2. 原子结构和元素周期表：了解原子的基本结构，包括质子、中子和电子的组成；学习元素周期表的构成、特征和应用。
3. 化学键和化学反应：学习化学键的类型和形成过程，如离子键、共价键和金属键等；了解化学反应的基本概念，包括化学方程式、化学平衡和反应速率等。
4. 物质的性质和变化：研究物质的各种性质，如物理性质、化学性质和功能性质等；探索物质的各种变化形式，如物质的相变、化学反应和催化等。
5. 酸碱和盐：学习酸碱的基本概念、性质和常见反应；了解盐的产生、命名规则和应用。
6. 氧化还原反应：探讨氧化还原反应的基本特征和推断方法；学习电化学和电解质溶液中的氧化还原反应。
这些是高一化学中主要学习的内容，通过这些知识的学习，可以为后续的化学学习奠定基础，并理解化学在生活和科学领域的应用。