好大个猪脚炖不耙什么意思

一、可能是食材的问题，也就是说可能你是买到了母猪的猪蹄了（就是生个猪仔的猪）这种猪肉是很难炖烂的，基本上是不太可能炖烂的。

二、可能就是你的工具问题，可能你的炖锅出问题了，在你不清楚的情况下两三个小时过去了，以为可以享受美食了，打开锅一看还是生的。