为什么栽在水里的空心菜不脆

水中栽种的空心菜因为缺乏阳光照射，其光合作用能力较弱，导致其生长速度较慢，细胞壁较薄，所以不够脆。水中栽种的空心菜也可能因为水质不好或者养殖密度过高而导致缺氧，从而影响其生长和口感。因此，为了让空心菜脆嫩可口，应该选择阳光充足、水质好、养殖密度适宜的环境进行种植。