这要根据你的学习目的来看，如果你学烘焙只是为了满足自己的业余爱好，只是为了做给家人朋友吃，那学习一两个月其实就差不多了。
如果你学烘焙是为了开烘焙店，要做烘焙创业，进行商业化运作，可能学习的时间就长一点，少则半年，多则一两年，看自己的学习能力，有些人掌握得快，有些人掌握得慢，看自己。
蛋糕烘培需要学多长时间
正规的蛋糕烘焙学校,学期一般学时在一到二个月左右。
如果你只是想做一份工作建议学一个蛋糕单科,学习时间一个月内就可以了。
如果你想学来开店建议选择比较蛋糕全科,学期一般学时在二个月左右。
再如果你的目的是成为大师或者打比赛,也有一到二年的蛋糕培训班。