以下是山药沙琪玛无糖低脂的制作方法：
材料：
- 山药粉 150 克
- 低筋面粉 50 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 无糖酸奶 150 克
- 玉米油 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 糖 1 大匙
步骤：
1. 将山药粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。
3. 将无糖酸奶倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将步骤 1 中的干料分次加入到步骤 3 中的湿料中，搅拌均匀。
5. 将玉米油加入步骤 4 中的混合物中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用铲子压平表面。
7. 将烤盘放入预热至 170 摄氏度的烤箱中，烤制约 30 分钟，或者直到表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，待冷却后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 山药沙琪玛无糖低脂，所以糖的用量可以适当减少。
2. 可以根据个人口味加入适量的葡萄干、核桃仁等干果。
3. 烤制时注意观察，避免过度烤制导致口感变硬。