外卖工作辛苦的原因有以下三个方面：1.工作环境恶劣。
外卖工作者要经常面对高温，恶劣天气和拥堵的交通情况，加上长时间的久坐，给身体带来较大的压力。
2.快节奏的工作。
外卖工作者需要面对来自各个客户的高强度的外卖订单，需要承受较大的工作压力，并在给定的时间内完成配送任务。
3.低薪高压的工作状态。
由于市场竞争的激烈，外卖行业形成了低价品牌为王的格局，为了避免订单降低、及时送达等因素的影响，工作者需要花费较大的时间和精力，同时报酬并不高。
所以，外卖工作辛苦是由于工作环境恶劣，工作节奏快，低薪高压工作等原因综合性导致的。