稻谷出穗了叶子尖白通常是因为以下几种原因之一：
稻瘟病：稻瘟病是水稻的致命疾病之一，会导致水稻叶片变小、叶尖和叶鞘变白。稻瘟病可以通过病毒媒介传播，也可能因为环境和病毒本身的原因传播，因此需要注意控制病毒媒介和加强病毒检测。
白叶综合症：也被称为水稻暴风雪病或白叶病，会导致水稻叶片变小、缩短、变白，严重的情况下会对水稻的生长和产量造成严重影响。白叶综合症由病毒引起，可以通过种子传播和被风吹传播，需要注意监测和控制。
水质问题：水稻的水质对产量和质量都有很大的影响，如果水质受到污染，可能会导致水稻叶片变小、叶尖发白。因此需要注意保持水质清洁，检测水质是否符合标准。
肥料问题：水稻的肥料对产量和质量也有很大影响，如果使用不当，可能会导致水稻叶片变小、叶尖发白。因此需要注意肥料的选择和使用，并且注意肥料的使用量。