方便面之所以不是方形的，主要是因为“方便面”一词并非字面意义上的“方”的含义。方便面是指一种速食面，它的名称来源于它的制作方式和使用的便利性。方便面通常采用干燥的面条，可以快速煮熟，因此非常适合快节奏的生活方式。虽然名字中有“方”字，但这只是一个形容词，用来表示食品的便利性和实用性，并非指其外形。
事实上，大多数食品名称都不一定与其外形相对应。例如，薯片并不一定是薯类制成的片状食品；汉堡包也不一定是堡垒状的食物。这些名称更多地与食物的特点、制作方法或历史背景相关。
总而言之，方便面之所以不是方形的主要是因为其名称并非指示其外形，而是强调其制作和使用上的便利性。