答：在 Excel 表格中，可以使用文本分列功能将汉字和数字分开。具体步骤如下：
1. 选中需要分列的列或行；
2. 在 Excel 菜单栏中选择“数据”选项卡，然后点击“文本到列”按钮；
3. 在弹出的“文本向导”对话框中，选择“分隔符号”选项，并勾选“空格”复选框；
4. 点击“下一步”按钮，在下一个页面中选择“固定宽度”选项，并在“数据预览”中查看分列结果；
5. 点击“完成”按钮，完成分列操作。
这样，Excel 将会根据空格将汉字和数字分开，并在每个单元格中显示对应的数据。需要注意的是，如果原始数据中存在多个空格或其他分隔符，可能需要进行多次分列操作才能得到正确的结果。