柚子树的放梢时间一般在春季或秋季。以下是柚子树放梢的步骤：
1. 确定放梢时间：春季一般在2-3月份，秋季一般在10月左右。具体时间可以根据当地的气候和生长情况来确定。
2. 剪去病虫枝条：在放梢前，需要将树上的病虫枝条、交叉生长的枝条等剪去，以保证新梢能够正常生长。
3. 留下主枝：在放梢前，需要留下一些主干和主枝，以保证柚子树的整体结构和稳定性。
4. 剪去部分梢头：将柚子树的梢头剪去一部分，一般留下1/3左右即可。
5. 绑扎梢头：在梢头处用绳子绑扎，防止梢头断裂或掉落。
6. 浇水施肥：在放梢后，需要及时浇水施肥，以促进新梢的生长和发育。
需要注意的是，在放梢时要避免损伤主干和主枝，以保证柚子树的整体结构和稳定性。同时，放梢的时间和方法也需要根据不同品种的柚子树进行适当调整。