徐麦35是小麦品种，具有以下品质特点：
1. 适应性强：徐麦35适应性广泛，适合种植在不同的气候和土壤条件下。它可以在较宽的温度范围内生长，并且对干旱和病虫害有一定的抗性。
2. 高产稳产：徐麦35是高产的小麦品种之一，具有较高的产量潜力。它能够稳定产量，在正常的种植管理下，可以获得相对稳定的高产量。
3. 优良的食用品质：徐麦35的食用品质较好，具有较强的面筋弹性和吸水性。其面团加工出的面包、馒头等产品质地松软，口感好，口味纯正。
4. 蛋白质含量适中：徐麦35的蛋白质含量属于中等水平，适合制作面点、面条等食品。蛋白质是面粉中的重要成分，对面点制作的口感、发酵性能和营养价值都有一定的影响。
总体而言，徐麦35是一种适应性广泛、高产稳产且食用品质良好的小麦品种。它在农业生产中具有重要的经济和食用价值，并被广泛种植和应用于食品加工行业。