乔木是指高大的树木，一般指树高超过6米且主干直立，树干粗壮，枝叶繁茂。与之相对的是灌木，灌木一般较矮小，通常指高度在0.5~6米之间，枝叶比较密集。乔木和灌木都属于木本植物。
在生态学和林业学中，乔木一般指能够达到最终伐木的高度的树种，这也是森林经营中的一个重要概念。根据不同地区的气候和土壤条件不同，乔木的种类也不同，例如在热带雨林中会出现高大的老鼠木、大帽山地松等；在温带森林中，则会有松、柏、橡树、枫树等种类的乔木。
总之，乔木是一种参天大树，与灌木相对，其高度和树干的粗壮程度都是乔木的特点。