当甩动水瓶时，瓶内的水并不会立即掉下来，而是保持在瓶中。这是因为水在瓶内形成了一个液体表面张力。液体表面张力是液体分子间的相互吸引力，它使得液体表面呈现出一种紧绷的状态，导致液体形成一个凸起的形状。
当甩动水瓶时，液体表面张力的力量足以克服重力，使得水在瓶内保持在原位。换句话说，液体表面张力提供了额外的支撑力，使得水能够抵抗被甩动时的惯性力，从而保持在瓶内。
然而，当甩动的力超过液体表面张力的支撑力时，水将无法继续保持在瓶内，而会溅出或流出。此外，如果瓶口没有紧密封闭，空气通过瓶口进入瓶内也会破坏液体表面张力的平衡，导致水溅出。