因为当昼夜温差大即白昼气温高夜晚气温低时,白昼的光合作用合成了大量的能量,到了夜晚由于气温低植物的呼吸作用弱,消耗的能量少,这样积累的养分更多,产量更大.如南疆地区的长绒棉,青藏地区的小麦产量都很高.对于瓜果类而言,其糖分含量更高,口感更甜,品质更好.如哈密瓜,吐鲁番的葡萄.白天温度高,酶的活性高,光合作用强度大于呼吸作用,有利于有机物的积累,晚上无光照,只有呼吸作用,温度低酶活性低,呼吸作用消耗的有机物少,那么农作物的产量就高了
为什么昼夜温差大的地区产的水果比较甜呢
白天光合作用强，制造有机物多，晚上温度下降很多。温度低，植物的呼吸酶活性降低，呼吸作用减弱!所消耗的有机物也就很少了很多。
导致的结果是积累了很多有机物，而像水果等农作物所积累的有机物在果实成熟时，大多会转化成蔗糖或葡萄糖等，所以会觉的很甜。