1. "两盘皆输这真是什么" 是一种填空歇后语。
2. 歇后语是一种幽默的语言形式，通常是由两部分组成。
其中一部分是问题或情境描述，另一部分是选择填空的答案。
3. 根据1，我们来分析这个填空歇后语。
- 填空歇后语的答案应该是一个成语或短语，用来描述两个相互竞争的对手都遭受失败。
- 根据句子的语义和常识，两盘皆输描述的是竞争双方都没有获得胜利，都以失败告终。
- 和这个填空歇后语相似的成语或短语还有"双输"、"两败俱伤"等等。
这些都是在描述竞争中的双方都没有达到自己的目标或获得胜利的情况下的表达方式。
所以，根据以上分析，答案是"填空歇后语"。