将20寸死飞自行车改装小牙盘有以下几个可能的用途：
1. 提高爬坡能力：较小的牙盘通常意味着更小的齿比，这可以提供更高的爬坡能力。如果您经常在山地或有坡度的地区骑行，改装小牙盘可以帮助您更轻松地应对陡峭的上坡路段。
2. 增加加速度：小牙盘提供更低的齿比，这意味着您可以更快地踩踏自行车来增加速度。对于需要频繁加速或需要更敏捷的骑行风格的骑手来说，改装小牙盘可以提供更好的加速性能。
3. 轻量化：较小的牙盘通常比较大的牙盘更轻，这可以减轻自行车的整体重量。对于追求更轻量化的骑行者来说，改装小牙盘可以提供更轻便的骑行体验。
需要注意的是，改装小牙盘可能会导致齿比过小，使得高速平路骑行时需要更快的踩踏频率。同时，改装小牙盘也可能会影响自行车的平衡性和稳定性。因此，在改装前，建议您考虑自己的骑行需求和能力，并咨询专业的自行车技师或骑行爱好者的建议，以确保改装的适用性和安全性。