你可以考虑以下几种方式来食用它：
直接食用：如果安慕希酸奶的质地和味道没有明显变化，且没有异味或异样，你可以继续直接食用它。确保先仔细检查酸奶的外观和气味，如果没有异常，可以放心食用。
制作果酸奶冰淇淋：将临期的安慕希酸奶与新鲜水果一起混合，然后放入冰箱冷冻，制作成果酸奶冰淇淋。这样不仅可以延长酸奶的保质期，还可以享受清凉的口感。
做成果酸奶Smoothie：将临期的安慕希酸奶与新鲜水果、蜂蜜或者其他喜欢的调料一起放入搅拌机中打碎，制作成果酸奶Smoothie。这样既能消耗掉临期的酸奶，又能享受到口感丰富的饮品。
无论选择哪种方式，都要注意确保食材的新鲜和卫生，以及个人的口感偏好。如果安慕希酸奶在临期前已经出现明显变质的迹象，如异味、异样的质地等，建议不要食用，以免对健康造成影响。