外卖员恶劣天气超时了会怎么样

不一定免责。
因为外卖平台对于超时免责的规定会因地区、天气等情况而异。
在某些地区或天气状况恶劣时，可能会给外卖骑手或店家一定的缓冲时间，或者对配送时间的要求也不会特别严格。
不过，在一般情况下，如果外卖超时未送达，外卖平台将会按照用户的要求进行补偿。
因此，用户还是可以要求外卖平台在保证及时送达的前提下，妥善处理天气等因素带来的影响，避免超时免责的情况发生。