大葱种植户选择的地块土质黏重，翻地浅也不细；在生长期间中耕培土不及时，根下部土壤出现板结。同时大葱栽种浅，行距小且底肥不足，追肥不多。其次，种植地块没有灌溉条件，遇到严重旱情，大葱出现脱肥、脱水的现象。
2、大葱在收获过晚时，葱白内储藏的养分向下转移，葱白上部失水发软。种植户为了抢市场提前收获时，会因绿叶中营养物质还没有转移到葱白中，经晒干后大部分葱白也会出现发空的现象。
3、如果温度太低，光照不足或受冻害，致使叶片光合作用减弱，并使根系对养分、水分的吸收运转受阻而产生空心。
大葱空心主要是因为养分供应不良。
大葱空心是由于养分和水分不足导致的。