向医院申请老人住院营养费，需要按照以下步骤操作：
首先需要了解医院的相关政策，确认是否提供营养费补贴或支持。
如果医院提供营养费补贴或支持，需要向医院提供以下资料：老人病历、住院费用清单、家庭经济困难证明（如需）、老人身份证或医保卡等。
提交申请时，需要填写相关的申请表格，并提交上述证明材料。
等待医院审核，审核结果会在一定时间内公布。如果申请成功，医院会向申请人提供相应的营养费补贴或支持。
需要注意的是，不同的医院政策有所不同，具体的申请流程和要求可能有所差异。因此，在申请前最好先了解医院的相关政策和要求，以便顺利申请到营养费补贴或支持。