吃的乱七八糟的剩菜剩饭可以用以下一些形容词或短语来描绘：
1. 残羹剩饭：指吃剩下的杂七杂八的食物，通常是不是很受欢迎的菜肴或剩余的饭菜等。
2. 余料杂烩：表示吃剩下的各种不同的食材混在一起，通常是难以辨认的杂交食品。
3. 残羹冷炙：指吃剩下的蔬菜、肉类和米饭。用写的形式描写就像冷餐厅里的食物一样。
4. 留粮余料：用没有吃完的稻谷和杂七杂八的食材来形容。
5. 末食残餐：用剩余的食物来形容，尤其是吃剩了最后一口饭的残余部分。
综上所述，吃的乱七八糟的剩菜剩饭可以用多种形容词或短语来描绘，但总的来说，这些词语都描述了剩余、混杂、陈旧、难吃等特点。