食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
炒白菜怎么做好吃又简单
1、用料:白菜250克、小米椒3个、蒜泥少量、油少量、盐少量、料酒少量、鸡精少量。
2、把白菜清理洗干净，切段备用，小米椒，蒜泥准备好备用。
3、热祸热油，放入小米椒，蒜泥爆炒变色，放入白菜继续爆炒。
4、加入少量料酒，爆炒白菜到变色变软后，加入盐鸡精，再炒一会儿起锅。
炒白菜怎么做好吃又简单
步骤 1
食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克
步骤 2
白菜洗净、撕小块。
步骤 3
圣女果对半切开。
步骤 4
大蒜切末。
步骤 5
热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。
步骤 6
调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。
步骤7
就可以吃了。
炒白菜怎么做好吃又简单
主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
炒白菜怎么做好吃又简单
【烹饪食材】白菜，食盐，大蒜，干辣椒，白糖，鸡精，生抽，食用油
【烹饪步骤】
炒白菜，这样做出来的白菜非常好吃，做法简单，营养美味，非常下饭，一起来准备一下炒白菜需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗大白菜，接着再准备适量的食盐，三瓣大蒜，三根干辣椒，一勺白糖，半勺鸡精，适量的生抽和少量的食用油就可以了
先把准备好的白菜取出来，将白菜处理干净，然后切掉根部，接下来咱们将白菜叶全部掰下来，掰好之后将其放在水中清洗一下。咱们在清洗的时候要一片叶子一片叶子地搓洗，这样才能够清洗得比较干净，而且在清洗的时候要轻柔一点，不要将叶子洗烂了，洗了一遍之后咱们将它捞出来控一下水分，然后放到一旁。
把刀取出来，将白菜叶子和白菜帮分开，因为菜帮和菜叶的成熟度是不一样的，需要分开炒制。菜帮和菜叶分开之后咱们将菜帮切成条放到碗中，在切的时候要斜刀切，然后在白菜帮里面加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀，搅匀之后放一旁腌制6分钟，杀出里面多余的水分，这样在炒的时候就会大量出水了。
咱们将剩下的菜叶全部撕成小片，然后将它放入盘中。再把准备好的大蒜取出来，将大蒜改刀切成蒜片，全部切好之后再把准备好的干辣椒取出来切碎和大蒜放一块即可。
在小碗中加入一勺食盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺生抽调一下味，充分搅拌均匀之后放到一旁待用。白菜帮已经腌制得差不多了，咱们在白菜帮里面倒入适量的清水将其清洗一下，洗掉表面多余的盐分，经过这样的腌制，一点都不影响白菜脆爽的口感。洗好以后控水捞出来，用力挤干白菜帮里面的水分，然后装入盘中备用。
起锅烧油，加入蒜片和干辣椒翻炒，炒出香味，先下入白菜帮翻炒半分钟，再把白菜叶子也加进去，然后快速翻炒均匀，把叶子炒软。在炒白菜的时候，先不要加入食盐，提前加盐调味的话会使白菜出水，那样炒出来的白菜就不好吃了，把白菜炒成偏软的状态的时候，再把调好的料汁倒进去，用大火快速翻炒均匀，炒好后即可出锅装盘。