梅干菜是一种冬季蔬菜，适合在秋季播种。具体的种植时间可以根据当地的气候和生长条件来确定。一般来说，以下是梅干菜的种植时间参考：
温暖地区：在气温适宜、阳光充足的秋季进行播种，例如10月至11月。
寒冷地区：在气温开始降低但尚未严寒的秋季进行播种，例如9月至10月。
在种植梅干菜时，需要选择肥沃的土壤，并确保提供充足的阳光和适量的水分。同时，注意及时除草和病虫害防治，以促进梅干菜的健康生长。
请注意，以上只是一般的种植时间建议，实际种植时间还需结合当地的气候和具体情况来确定。最好咨询当地的农业专家或种植者，以获取更准确的种植指导。