辨认连翘苗是否是3号苗和5号苗可以根据以下几个方面来观察和判断：
1. 外观特征：观察整体苗木的形态、大小、叶片颜色等，不同品种的苗木可能有一些独特的特征。
2. 叶片形状：注意观察苗木的叶片形状，不同品种的连翘苗叶片形状可能略有区别。
3. 叶片数量：注意观察苗木上的叶片数量，同一品种的不同苗木，可能在叶片数量上有所差异，尤其是在同一批次中。
4. 生长状况：观察苗木的生长情况和发育程度，成长较好，枝条茂密的苗木可能是较优质的苗木。
5. 标识：如果苗木有标识或者商家给出了编号，可以直接根据标识或者编号来判断。
需要注意的是，以上的判断方法并非一定准确，最好是在选购苗木时咨询专业人士，了解相关品种的特征和差异，或者直接向销售人员或养殖户进行询问。