被别人吐口水确实是一种非常不礼貌的行为，但是回击的方式应该尽量选择更为理性和成熟的方式，以避免升级成更严重的冲突。以下是一些建议：
1. 镇定自若：保持冷静、不表现出愤怒或恼火的情绪，这样能更好地展现自己的温和和自信。
2. 直接表达：对于对方的不礼貌行为，可以直接制止并表达不满之情。例如，说出：“你这样做是非常不尊重和不礼貌的，请你尊重我和其他人。”
3. 寻求帮助：如果你感到被冒犯或者不安，可以寻求周围人的帮助，例如向老师、领导、家长或者其他权威人士报告该行为。
4. 保护自己：采取措施保护自己，例如避开与不礼貌的人接触，保持安全的距离，并避免进一步升级冲突。
5. 文明反击：以文明的方式表达自己的立场和观点，如要求对方道歉、归还损害，或者利用法律程序维护自己的权益。
6. 改变态度：试着理解对方可能有什么原因会做出不尊重的举动，尝试与对方进行对话，以期解决问题。如果不行，保持自己的底线，遵守道德原则。
总之，回击口水行为时，尽量保持理智和冷静，以理性、成熟和文明的方式维护自己的尊严和权益。