在冬天种植，可以考虑以下几种豆类：
绿宝石豇豆：这是一种早熟、耐寒、耐旱的豆角品种，适合在冬季种植。
紫色豆角：这是一种美味且营养价值高的豆角品种，其豆荚呈紫色，口感清脆，富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。
金丝翠豆角：这是一种早熟、耐寒的豆角品种，其豆荚细长，呈淡绿色，口感柔嫩，富含蛋白质、钙、铁等营养成分。
雪豆：这是一种早熟、耐寒、耐旱的豆角品种，其豆荚呈淡***，口感清脆，富含蛋白质、糖类、维生素C等营养成分。
紫红花豇豆：这是一种美观、营养价值高的豆角品种，其豆荚呈紫红色，口感爽脆，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。
此外，红嘴燕、紫豇豆、桂枝282、四季青豇豆和汕豇6号也是适合在冬天种植的豆类品种。具体选择哪种豆类，需要根据当地的气候条件和个人喜好来决定。
冬天适合种什么豆
冬天种豌豆，土豆，等等