唐记同福酸菜鱼的公司名称起源于其创始人对于品质与传统的追求。在这个名字中，有几个关键词需要解释一下：
1. "唐记" 在这里指向唐朝，这是中国古代历史上一个辉煌灿烂的时代。通过使用“唐记”，该公司希望传递出它对于传统文化的尊重，并将其应用于菜肴制作中。
2. "同福" 这个短语可以翻译成“共同幸福”，它传递出该公司愿意与顾客们共同分享满足和喜悦的意愿，同时也希望创造一个让人们感到快乐和满意的就餐环境。
3. "酸菜鱼" 这是一道源自中国重庆地区的传统菜品，以其酸辣可口而闻名。通过将“酸菜鱼”作为公司名称的一部分，唐记同福酸菜鱼强调了对传统美味的推崇，并表示他们将为客户提供正宗、美味的重庆酸菜鱼。
总之，唐记同福酸菜鱼公司名称的起源是基于对于中国古代文化的尊重，以及对于与顾客共同分享幸福和提供正宗美食的愿景。通过这个名称，他们希望吸引更多的顾客，并传递出他们对于品质与传统的承诺。