是意大利先马士种公牛，先马士种公牛原产于意大利。原为役用牛，经长期选育，现已成为生产性能优良的专门化品种。为肉乳兼用型品种。外形特点"皮埃蒙特牛"在毛色上具有明显的年龄和性别特征。犊牛为乳黄色。成年公牛颈部为黑色，其余部位为白色；成年母牛为白色。但无论是犊牛还是成年牛，其蹄端、自然口裂周围和尾帚等处。
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