如果您的2500机芯保养完后摆幅特别高，可能有以下几种原因和解决方法：
油脂过多：保养过程中可能添加了过多的润滑油脂，导致摆轮摆幅增大。解决方法是将机芯送回维修中心，让专业技师进行调整和清理，确保油脂的使用量适当。
摆轮摆杆问题：摆轮摆杆的松动或损坏也可能导致摆幅异常增大。建议将机芯送回维修中心进行检查和修复，以确保摆轮摆杆的正常运行。
弹簧问题：发条弹簧过紧或过松也可能导致摆幅异常增大。如果您有相关的调整工具和经验，可以尝试适当调整发条弹簧的张力。但请注意，这需要一定的技术和经验，如果不确定，请将机芯送回维修中心进行处理。