写幼师职业兴趣时，可以从以下几个方面着手：
1. 对儿童的热爱：表达对儿童的关注和热爱，喜欢与他们相处、教育和引领他们成长。
2. 创造有趣的学习环境：表达对于为儿童创造有趣、富有创造力的学习环境的热爱，喜欢设计游戏、制作教具和开展有趣的活动。
3. 教育理念：表达对于儿童早期教育的认同和热衷，喜欢研究和应用最新的教育理念和教育方法，致力于为儿童提供优质的教育体验。
4. 观察和了解儿童：表达对于观察和了解儿童行为、情感和学习发展的兴趣，喜欢通过观察和分析，为每个孩子制定个性化的教育计划。
5. 与家长的合作：表达愿意与家长建立良好沟通和合作关系，共同关心和促进儿童的成长和发展。
在写职业兴趣时，尽量保持真实和积极向上的态度，用简洁明了的语言表达出你对幼师工作的激情和热爱。同时，可以结合个人经历和实例来增强可信度。最后，注意语言表达的准确性和流畅性，突出与幼师职业相关的特点和优势。