面粉300克，酵母3克，水160克。
1、 将所以材料揉在一起成面团，放置温暖的地方发至两倍大。
2、将面揉至光滑，然后分剂，擀开成薄片，然后再表面抹少许油。
3、将其对折，（也可以用叉子做出花纹，也可以直接就上锅蒸至）上锅蒸至15分钟左右，闷上5分钟慢慢揭盖即可。
4、酵母放温水中先完全溶解 ，旺火足气蒸至15分钟，关火先不要马上揭盖，要等上5分钟左右再开，否则容易回缩。
荷叶饼怎么做
你好，荷叶饼是一道广东传统小吃，以下是制作步骤：
1.准备材料 包括糯米、瘦肉、香菇和冬菇等
2.将糯米洗净浸泡3小时，抹上油后蒸熟备用
3.将瘦肉切成小丁，与泡发好的香菇和冬菇一起炒馅
4.将糯米压成厚片，放上步骤3中的馅料，再将糯米盖在上面
5.用荷叶包裹糯米饼，将用热水烫过的绳子缠绕荷叶
6.放入蒸锅中大火蒸制约30分钟即可
以上就是荷叶饼制作步骤，希望可以帮到你。