在一些文本编辑器中，如 Microsoft Word 和 Google 文档，可以使用书名号和大于号快捷键来切分行符。如果您想一次性将书名号和大于号都切开，可以尝试以下方法：
1. 首先，将文本中的书名号和大于号选中。
2. 接着，按下键盘上的 Shift 键。
3. 您可以看到，文本中的所有书名号和大于号都将被切开，而且它们之间将添加一个空格。
请注意，这种方法可能不适用于所有文本编辑器和语言环境。在某些情况下，这些编辑器可能不会识别或处理书名号和大于号。
书名号和大于号怎么切
按住shift键就可以来回切换。