在我国，大概在黄帝与炎帝之间的这段时间，人们就开始煮盐了。
中国最早的盐是通过将海水进行水煮而得到的。
根据考古专家的发现，在二十世纪五十年代的时候，考古人员在福建出土的文物中发现了用来煎盐的器具。
这一考古发现，证明了我国在公元前5000年到公元前3000年的仰韶时期，就已经掌握了煎盐煮盐的技术。
古代什么时候有盐
商周时期
1、相传我国盐的起源可以追溯到炎黄时代，海水制盐的方法由夙沙氏发明。
2、因此夙沙氏也被人们尊为“盐宗”，还有人专门修建祭祀他的庙宇。
3、从海水中提取盐的方法一直流传到现在都在使用，现在人们从海水中提取盐一般都是先修建盐田，然后把海水注入盐田中进行蒸发、结晶，接着再把海水产生的结晶收集起来进行加工。
4、食盐是一种非常重要的调味料，它内部含有人体所需的营养物质，而且它除了食用之外还有杀菌、清洁皮肤、去污、护齿、美容等功效
古代什么时候有盐
古代人从五千年前的炎黄时代开始吃盐。
在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。
古代什么时候有盐
有史料上说盐的起源竟然可以追溯到五千年前的炎黄时代,说是那时的夙沙氏从海水中提取出来的。
那时候的盐还不叫盐,叫做卤,证据就是20世纪50年代在福建出土的煎盐的文物,可以证明最晚在公元前5000到公元前3000年。总而言之,盐就是在我国古代公元前5000年就可能出现了很早前就出现了。