扎腻头是一种江阴方言，意为非常麻烦、啰嗦的事情或行为。
具体来说，"扎腻头"的意思是某个人在做一件事情时，因为过于繁琐或者不简洁，导致最终没有成功或者被拖延了时间。这种行为或者事情通常会被江阴人用来形容那些做事不够高效、不够简洁的人。
例如，如果一个人在准备一份报告时，因为过于追求完美或者不简洁，导致报告的进度被拖延了，就可以用"扎腻头"来形容他的行为。
总的来说，"扎腻头"是一种带有贬义的江阴方言，用来形容那些做事情过于繁琐或者不简洁的人或事情。
扎腻头江阴方言什么意思
在江阴话里，扎：指的是豆渣（za）饼。泥（腻）：是指用面糊倒进汤里勾芡。头：汤。
扎腻头是当地人常吃的一道汤羹，选用简单的食材制作而成。用豆渣小饼、 百叶丝、豆腐、菌菇、虾等一起烹煮而成，口感丰富，味道绝佳，是当地十分受欢迎的非遗美食。