一、莲子百合红豆粥
材料:小米20克,赤小豆30克,百合10克,莲子20克,冰糖适量,水适量。
做法:
1、红豆用水洗净,浸泡半小时。
2、莲子、百合用水洗净,浸泡半小时。
3、大米洗净,浸泡备用。
4、砂锅中加适量清水,中火烧开,锅中放入莲子、百合、红豆,小火煮20分钟左右。
5、放入大米,再煮10分钟,放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠,即可。
二、百合粳米粥
材料:粳米100克、百合100克、冰糖10克
做法:
1、将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开。
2、放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时。
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。
4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸。
5、下入百合,改用小火熬煮成粥。
6.、粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。